تأثیر رطوبت بر مواد غذایی

گرما و رطوبت در نگه‌داری مواد غذایی بسیار تاثیرگذارند. اگر مواد غذایی در یک جای مرطوب و در معرض آب باشند؛ زودتر خراب می‌شوند. برای همین خیلی از خوراکی‌ها را باید در جای خشک و خنک نگه داریم. در این قسمت، چند آزمایش انجام می‌دهیم تا ببینیم آب چه تاثیری روی مواد مختلف می‌گذارد. موضوع این قسمت را می‌توانید در صفحه‌ی ۹۲ کتاب درسی پیدا کنید.